Акція
Закваска СМЕТАНА на 1000 л молока PRODALACT MLS 77, 10u
526 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: A0193
Закваска СМЕТАНА на 1000 л молока PRODALACT MLS 77, 10uГотово до відправки
526 ₴
+380 (50) 303-14-14
ОлександрЗаконом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
ВИСОКОКОНЦЕНТРОВАНІ КУЛЬТУРИ
Закваска СМЕТАНА
PRODALACT MLS 77
Biovitec, Франція
Необхідна для забезпечення короткої текстури, високої в'язкості та вершкового смаку ферментованим продуктам, сметані, свіжим, м'яким і напівтвердим сирам. Сприяють утворенню екзополісахаридів (EPS).
Склад: мезофільна гомоферментативна культура і термофільний стрептокок
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Streptococcus thermophilus
Застосування при виробництві:
• М'які ферментовані продукти (типу Дахи, різновиди йогурту)
• Сметана
• Сметанний продукт
• Свіжі сири, м'які сири
• Напівтверді сири
Рекомендоване дозування:
- Сметана 1-4 u / 100 л молока.
- Ферментовані продукти 1,5-3,0 u / 100 л молока.
- М'який сир 1,75-5,0 u / 100 л молока.
- Свіжий сир 1,25-5,0 u / 100 л молока.
Розфасовка: пакет 10u і 20u
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOVITEC |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для сметани |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus thermophilus |
Інформація для замовлення
- Ціна: 526 ₴