ФОСФАТНАЯ специя ДОКТОРСКАЯ КОМБИ МУСКАТ Prodamix для вареных колбас, сосисок, сарделек (Van Hees, ЕС), 1 кг

ДОКТОРСКАЯ КОМБИ МУСКАТ Prodamix

для вареной группы колбасных изделий

Смесь экстрактов натуральных специй, пряностей, фосфатов и усилителя вкуса для куттерирования при изготовлении вареных колбасных изделий, сарделек и сосисок:

- придает неповторимый вкус и аромат в направлении традиционной Докторской колбасы (черный перец, белый перец, мускатный орех, усиленный древесно-смолистым ароматом мускатного цвета);

- замедляет окислительные процессы жиров и таким образом продлевают срок годности;

- создает стабильную эмульсию, увеличивает выход и плотность готовой продукции;

- высокая концентрация натуральных специй и глутамата в несколько раз усиливают вкус, за счет чего расход добавки минимальный.

Производитель: VAN HEES, ЕС

Дозировка: 700 г на 100 кг фаршевой массы.

Состав: экстракты натуральных специй и пряностей; стабилизаторы Е450 и 451; декстроза; усилитель аромата и вкуса Е621; антиоксиданты Е300 и Е301.