ФОСФАТНАЯ специя ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ для вареных колбас, сосисок, сарделек Prodamix (Van Hees, ЕС), 1 кг
745 ₴
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 720356013U3
Специя фосфатная
ДОКТОРСКАЯ ГОСТ КОМБИ Prodamix
для вареной группы колбасных изделий
Смесь экстрактов натуральных специй, пряностей, пищевых фосфатов и глутамата натрия используют при куттеровании в процессе изготовления вареных колбас, сосисок и сарделек. Направление классической докторской колбасы.
- пищевые фосфаты выступают регуляторами кислотности, замедляющими окислительные процессы и продлевающим таким образом срок годности;
- способствует созданию стабильной плотной эмульсии и увеличивает выход конечной продукции;
- сочетание глутамата и экстракта специй усиливает вкус в несколько раз, за счет чего расход специи минимальный.
Производитель: VAN HEES, ЕС
Дозировка: 700 г на 100 кг фаршевой массы.
Состав: экстракты натуральных специй и пряностей; регулятор кислотности Е450 и 451; декстроза; усилитель аромата и вкуса Е621; антиокислители Е300 и Е301.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | VAN HEES |
| Страна производитель | Франция |
| Вес | 1000 г |
| Состав | екстракти натуральних спецій і прянощів; регулятор кислотності Е450 і 451; декстроза; підсилювач аромату і смаку Е621; антиокислювачі Е300 і Е301 |
- Цена: 745 ₴