ФОСФАТНАЯ специя КЛАССИЧЕСКАЯ КОМБИ Prodam для вареных колбас, сосисок, сарделек (Van Hees, ЕС), 1 кг

КЛАССИЧЕСКАЯ КОМБИ Prodamix

для вареной группы колбасных изделий

Фосфатная смесь для куттерования применяется в мясоперерабатывающей промышленности для производства вареных колбас, а также сосисок и сарделек.

- комплекс пищевых фосфатов (стабилизаторов), загустителей и эмульгаторов помогают создать стабильную эмульсию, увеличить выход и плотность конечной продукции;

– яркий вкус с легким ароматом молока особенно отлично подходят для производства вареных колбасных изделий с большим уровнем замен мясного сырья.

Производитель: VAN HEES, ЕС

Дозировка: 1кг на 100 кг фаршевой массы.

Состав: стабилизаторы: три-, ди- и полифосфаты (или E451, E450, E452), усилитель вкуса: глутамат натрия (или E621), соль, декстроза, загустители: каррагенан(или E407a), ксантановая камедь (или E415), конжак (или E425), гидролизованный растительный белок, антиоксидант: эриторбат натрия (или E316), эриторбиновая кислота (или E315), эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот (или E471), кислота: лимонная кислота (или E330), экстракты специй, натуральные ароматизатор (сливочное масло).