Закваска ГАУДА на 5000 л молока DI-PROX MTR 1, 100 U
1 531 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 643312-G00
Высококонцентрированные культуры
Закваска ГАУДА
DI-PROX MTR
BIOPROX, Франция
Применение при производстве:
• Все виды чеддера, Лестер, Colby, Brick.
• Континентальные сыры (Гауда, Эдам, Манчего, Честер).
• Сыры полутвердые, твердые, формуемые насыпью.
• Сырные продукты.
• Творог, Cottage cheese,белые сыры.
Смесь термофильных и мезофильных гомоферментативных культур помогает сократить время производства кисломолочного сыра до 6 часов. Используется для изготовления сыров, которым необходимо быстрое кислотообразование и отсутствие газообразования.
Состав: мезофильные гомоферментативные культуры и термофильный стрептококк
• Lactococcus lactis subsp lactis
• Streptococcus thermophilus
Рекомендуемая дозировка (U – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):
- Для всех видов сыров и творога 2-3 U/ 100л молока
Расфасовка: пакет 50 U, 100 U
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOPROX |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для сиру |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus thermophilus |
- Ціна: 1 531 ₴