СТАБІЛІЗАТОР йогурт INGRESAN D-83 P/UA, 1 кг

ЙОГУРТ

INGRESAN D-83 P / UA 

Склад:
 • Модифікований крохмаль (Е тисячі чотиреста двадцять дві)
 • Желатин
 • Гуарова камідь (Е 412) 

Стабілізаційна система INGRESAN D-83 P / UA від відомого швейцарського виробника харчових стабілізаторів  Ingrema AG містить спеціально підібрану суміш інгредієнтів для стабілізації консистенції готового продукту, забезпечення необхідної в'язкості та щільності, попередження відділення сироватки, збереження структури протягом фасування та всього терміну зберігання.

Стабілізатор витримує високу температуру пастеризації, допомагає зберегти вершковість та повноту смаку.

INGRESAN D-83 P / UA не вимагає додаткового часу для набухання та добре розчиняється в молоці (10-400 С і вноситься до гомогенізації і пастеризації).

Рекомендації до застосування

INGRESAN D-83 P / UA - добре розчиняється в молоці або в знежиреному молоці   

Рекомендоване дозування, кг / т (або% )
 • Йогурт 15-20 (1,5-2,0)
 • Продукт сметанний 5-10 (0,5-1,0)
 • Продукт кисломолочний 10-15 (1,0-1,5)

Виробник: Ingrema AG, Швейцарія