Акція
Закваска Американська моцарелла на 5000 л, DI-PROX TPC 2, 50 U
1 243 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 643342-A07
Закваска Американська моцарелла на 5000 л, DI-PROX TPC 2, 50 UГотово до відправки
1 243 ₴
+380 (50) 303-14-14
ОлександрЗаконом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
ВИСОКОКОНЦЕНТРОВАНІ КУЛЬТУРИ
Закваска термофільна
Американська моцарелла
DI-PROX TPC
BIOPROX, Франція
Використання при виробництві:
• Сири типу Паста Філата.
• Американська моцарелла.
• Качкавал, слугуні
• Твердий і напівтвердий сир (додаткова культура).
Переваги використання:
Швидкий термофільний стрептокок.
Прискорене зброджування лактози важливе при виробництві моцарели для піци. Відсутність цього вуглеводу гарантує відсутність реакції Майяра (потемніння сирної маси при високотемпературній обробці/запіканні).
Склад: термофільні культури
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus
Рекомендоване дозування (U - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):
- Для всіх видів сирів 1-5 U / 100л молока
Розфасовка: пакет 20 U, 50 U
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOPROX |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для сиру |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 243 ₴