Акція
Закваска ТЕРМОФИЛЬНАЯ на 5000 л молока DI-PROX TPC 3, 50 U
1 243 ₴
Показать оптовые цены- Готово к отправке
- Оптом и в розницу
- Код: 643678-A07
Закваска ТЕРМОФИЛЬНАЯ на 5000 л молока DI-PROX TPC 3, 50 UГотово к отправке
1 243 ₴
+380 (50) 303-14-14
АннаЗаконом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
У компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
Закваска термофильная
DI-PROX TPC
BIOPROX, Франция
Применение при производстве:
• Сыры типа Паста Филата.
• Американская моцарелла.
• Качкавал, сулугуни
• Твердые и полутвердые сыры (как дополнительная культура).
Преимущества использования:
Быстрый термофильный стрептококк.
Ускоренное сбраживание лактозы важно при производстве моцареллы для пиццы. Отсутствие этого углевода гарантирует отсутствие реакции Майяра (потемнение сырной массы при высокотемпературной обработке/запекании).
Состав: термофильные культуры
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus
Рекомендуемая дозировка (U – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):
- Для всех видов сыров 1-5 U/ 100л молока
Расфасовка: пакет 20 U, 50 U
Характеристики
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | BIOPROX |
| Страна производитель | Франция |
| Тип закваски | Для творога |
| Пользовательские характеристики | |
| Состав | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus |
Информация для заказа
- Цена: 1 243 ₴