Фосфат PRAYLEV PYRO для ХББ, Prayon, Бельгия

Фосфат PRAYLEV PYRO для ХББ,

Prayon, Бельгия

Указана стоимость 1 кг продукта!

ЗАВОДСКАЯ ФАБРИЧНАЯ УПАКОВКА: Мешок 25 кг.

В ХББ фосфаты выполняют ряд функций:

• правильное разрыхление теста;
• увеличение объема и предоставление легкой, ячеистой структуры готовым изделиям;
• сохранение неповторимого вкуса и аромата готового изделия;
• увеличение сроков хранения и реализации кондитерских изделий путем удержания влаги внутри готового продукта;
• отбеливающий эффект муки (при использовании муки низших сортов);
• ингредиент для производства пекарских разрыхлителей простого и двойного действия;
• могут действовать как кондиционеры для теста, минеральные добавки, регуляторы pH, буферы и источник питательных веществ, используемых для поддержки развития дрожжей в хлебе и булочках.

Фосфат PRAYLEV PYRO используется при производстве:

• бисквитные торты и рулеты;
• хлеб и булочки;
• кексы и мафины (масляные и бисквитные);
• разные виды печенья;
• пряники;
• блины;
• пончики;
• крекеры;
• "быстрый хлеб";
• полуфабрикаты из теста;
• пицца;
• охлажденное и замороженное тесто;
• сухие смеси, премиксы, пекарские улучшители теста, разрыхлители.

ЗАВОДСКАЯ ФАБРИЧНАЯ УПАКОВКА: Мешок 25 кг.

* Фото является mockup и отличается от оригинала

Пирофосфат натрия кислый пищевой
фосфорнокислый пиро натрий двухзамещенный
дигидропирофосфат натрия