ФОСФАТНА спеція ЛІКАРСЬКА ГОСТ КОМБІ для варених ковбас, сосисок, сардельок Рrodamix (Van Hees, ЄС), 1 кг

ЛІКАРСЬКА ГОСТ КОМБІ Prodamix

для вареної групи ковбас

Суміш екстрактів натуральних спецій, прянощів, харчових фосфатів та глутамату натрію використовують при кутеруванні в процесі виготовлення варених ковбас, сосисок та сардельок. Напрямок класичної Лікарської ковбаси.

- харчові фосфати виступають регуляторами кислотності, що уповільнюють окислювальні процеси та продовжують таким чином термін придатності;

- сприяє створенню стабільної щільної емульсії та збільшує вихід кінцевої продукції;

- поєднання глутамату та екстракту спецій підсилює смак в декілька разів, за рахунок чого витрати спеції мінімальні. 

Виробник: VAN HEES, ЄС

Дозування: 700 г на 100 кг фаршевих маси.

Склад:
екстракти натуральних спецій і прянощів;
регулятор кислотності Е450 і 451;
декстроза;
підсилювач аромату і смаку Е621;
антиокислювачі Е300 і Е301.