Закваска КЕФІР на 1350 л молока, DI-PROX К 014, 20 U
738 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 644117-A09
Закваска КЕФІР
DI-PROX К 014
Суміш молочнокислих бактерій та дріжжів в ліофілізованій формі для абезпечення гладкої кремоподібної консистенції з м'яким вершковим смаком.
Суміш культур допомагає отримати "СПРАВЖНІЙ" кефір згідно стандарту CODEX (дріжджі > 10E + 4 КУО/мл).
Дріжджі (Candida utilis) мають обмежений розвиток у кінцевому продукті і протягом усього терміну придатності та не виділяють газу, що гарантує стабільність органолептичних властивостей кефіру.
Склад:
Lc lactis,
Lc lactis subsp lactis biovar diacetylactis,
Ln mesenteroides ssp mesenteroides,
Sc thermophilus,
Candida utilis.
Застосування при виробництві:
• Кефір
• кефірні продукти
Рекомендоване дозування (UA - одиниця активності заквасок культури, вказана на упаковці):
1,5-2,5 UA / 100л молока
Розфасовка: пакет 20 UA
Виробник: BIOPROX, Франція
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOPROX |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для кефіру |
| Користувацькi характеристики | |
| Кількість в пакованні | 1 шт. |
| Склад | Lactococcus lactis subsp lactis, Lactococcus lactis subsp lactis var diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides, Streptococcus thermophilus, Lactobacillus acidophilus, Микрофлора кефирного грибка |
| Пакування | Пакет |
- Ціна: 738 ₴