Акція
Закваска КАЧКАВАЛ на 5000 л, DI-PROX TPC 3, 50 U
1 243 ₴
Показати оптові ціни- Готово до відправки
- Оптом і в роздріб
- Код: 643678-A07
Закваска КАЧКАВАЛ на 5000 л, DI-PROX TPC 3, 50 UГотово до відправки
1 243 ₴
+380 (50) 303-14-14
ОлександрЗаконом не передбачено повернення та обмін даного товару належної якості
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
Высококонцентрированные культуры
Закваска термофильная
КАЧКАВАЛ
DI-PROX TPC
BIOPROX, Франция
Применение при производстве:
• Сыры типа Паста Филата.
• Американская моцарелла.
• Качкавал, сулугуни
• Твердые и полутвердые сыры (как дополнительная культура).
Преимущества использования:
Быстрый термофильный стрептококк.
Ускоренное сбраживание лактозы важно при производстве моцареллы для пиццы. Отсутствие этого углевода гарантирует отсутствие реакции Майяра (потемнение сырной массы при высокотемпературной обработке/запекании).
Состав: термофильные культуры
• Streptococcus thermophilus
• Lactobacillus bulgaricus
Рекомендуемая дозировка (U – единица активности заквасочной культуры, указана на упаковке):
- Для всех видов сыров 1-5 U/ 100л молока
Расфасовка: пакет 20 U, 50 U
Характеристики
| Основні атрибути | |
|---|---|
| Виробник | BIOPROX |
| Країна виробник | Франція |
| Тип закваски | Для сиру |
| Користувацькі характеристики | |
| Склад | Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus |
Інформація для замовлення
- Ціна: 1 243 ₴