Фосфат PRAYLEV PYRO для ХББ, Prayon, Бельгія

Фосфат PRAYLEV PYRO для ХББ,

Prayon, Бельгія

Вказана вартість 1 кг продукту!

ЗАВОДСЬКЕ ФАБРИЧНЕ ПАКУВАННЯ: Мішок 25 кг

У ХБВ фосфати виконують низку функцій:

• правильне розпушення тіста;
• збільшення обсягу та надання легкої, пористої структури готовим виробам;
• збереження неповторного смаку та аромату готового виробу;
• збільшення термінів зберігання та реалізації кондитерських виробів, шляхом утримання вологи всередині готового продукту;
• відбілюючий ефект борошна (при використанні борошна нижчих сортів);
• інгредієнт для виробництва пекарських розпушувачів простої та подвійної дії;
• можуть діяти як кондиціонери для тіста, мінеральні добавки, регулятори pH, буфери та як джерело поживних речовин, що використовуються для підтримки розвитку дріжджів у хлібі та булочках.

Фосфат PRAYLEV PYRO використовується при виробництві:

• бісквітні торти та рулети;
• хліб та булочки;
• кекси та мафіни (масляні та бісквітні);
• різні види печива;
• пряники;
• млинці;
• пончики;
• крекери;
• "швидкий хліб";
• напівфабрикати із тіста;
• піца;
• охолоджене та заморожене тісто;
• сухі суміші, премікси, пекарські покращувачі тіста, розпушувачі.

* Фото є mockup і відрізняється від оригіналу

Фосфорнокислий піро натрій двухзаміщений, SAPP, Дигідропірофосфат натрію,
пірофосфат натрію кислий харчовий.